Сомерсетські сидроварі бояться, що дорожчання вдарить по садах
Кілька усталених британських сидроварень кажуть, що зростання витрат може змусити галузь рідше брати місцеві яблука.
Двоє виробників, дві стратегії
Метт Джилетт веде Tricky's Cider у Лоу-Гемі, в Сомерсеті. Його виробництво мале, тож пільга для малих виробників йому доступна. Великої вигоди від неї він не чекає: акциз становить «досить значну» частину його щомісячних витрат.
Ввозити пюре чи концентрат заради економії Джилетт не збирається. Він описує свою компанію як ремісничу, що працює з плодами місцевих традиційних садів, і каже, що залишається оптимістом.
Інакше виглядає картина у родини Шоверінгів із Шептон-Малле, відомої напоєм Babycham. Вони виготовляють напої там понад 14 поколінь. За словами керуючого директора Метью Шоверінга, за десять років штат зріс з 80 до близько 350 людей, а останні роки були вдалими.
Зростання витрат він визнає, але від держави допомоги не чекає. «Нам не потрібна допомога уряду, ми б хотіли, щоб вони якомога більше трималися осторонь», — сказав Шоверінг.
Що відповідає Казначейство
Уряд каже, що підтримує галузь: збільшив розмір пільги Small Producer Relief. Так називають нижчі ставки акцизу для частини малих і середніх виробників.
Речник Казначейства наголосив, що сидр і надалі оподатковується значно легше за інші алкогольні напої. Бюджет, за його словами, знижує витрати пабів і барів, які є важливими покупцями галузі, а розливне пиво зберігає пільгу.
Розрахунки на фермі Burrow Hill
Матільда Темперлі керує фермою Burrow Hill поблизу Мартока. Яблука там ростуть уже 300 років. Вона вітає збільшення пільги, але вважає, що решта зростаючих витрат її перекриває.
За її підрахунками, до лютого податок на стандартну пляшку на 50 сантилітрів виросте на 61%. Від 2020 року податкові витрати піднялися майже на 90%, а до цього додаються великі рахунки за енергію. Ще одна її скарга: традиційний сидр міцністю 6% оподатковується за вищою ставкою, ніж сидр масового виробництва.
Айзек Стелл, фінансовий аналітик Wealth Club у Брістолі, нагадав про внески роботодавців на національне страхування та підвищення мінімальної зарплати. Частина цих витрат, на його думку, неминуче дійде до пабів, клубів і ресторанів, а потім і до покупця.
Найбільше Темперлі непокоїть вибір великих виробників. Вони шукатимуть, де зекономити, і, на її переконання, єдиний шлях полягає у відмові від британських яблук. Для неї це була б «трагедія».
Джерело: BBC News